2023.10.22 和食 山﨑 遼椰 だし屋 おわん お店の魅力 裕 監修の和食しゃぶしゃぶ屋 平岸の街中、静かに淡い光を放つ和風モダンな行燈。そこに書かれた文字は「出汁しゃぶ」そして「鯛茶漬」― 他ではなかなか見られない、鯛を全面的に出す店、「だし屋 おわん」。平岸地域に… 続きを読む
2023.10.22 和食 山﨑 遼椰 季節料理と地酒 裕 お店の魅力 地域に根付いて30年 ほんのりとした灯りに照らされた白い暖簾をくぐり、引き戸をゆっくり開ける。その先は木の温もりを感じられる、和モダンの落ち着いた空間。並ぶ日本酒の瓶は、店主が選んだ全国各地の地酒。 季節料理… 続きを読む
